Pinet                       

Le domaine Gaujal : l'aventure commence au VIIIème siècle

                Gaujal : un nom pas du tout méconnu à Pinet, ce n'est pas qu'une famille, c'est une saga, un domaine. En 1744, l'histoire du domaine Gaujal, est celle d'une famille de marchands devenus terriens.

Elle commence au VIIIème siècle avec Anne Guimard qui épousa Antoine Barthélémy Gaujal le 10 février 1744. C'est après la révolution, que la famille achètera des biens d'église mis en vente par l'état. C'est le petit-fils d'Anne Guinard, Toussaint Gaujal (1796-1883), Officier de Marine, qui le premier a lié Pinet à la Mer. (Picpoul de Pinet : "son terroir c'est la mer"). Ludovic Gaujal "le Grand" (1874-1942) petit-neveu de Toussaint fera ensuite connaitre et reconnaitre le domaine.
Aujourd'hui, après une longue transmission de père en fils, dans la continuité du savoir-faire Gaujal, Laurent est l'artisan de ces vins qui continuent à faire la réputation du domaine. De tout temps le caveau de la propriété créé par le père de Laurent, Ludovic Gaujal, a su associer l'art et le vin en permettant à des artiste-peintres d'accrocher leurs œuvres aux murs du local commercial. 

Devenu un peu trop exigu il y avait un besoin urgent de pousser les murs et le vigneron a dernièrement entrepris de créer un nouveau caveau en continuité de l'ancien. Assisté de sa compagne Audrey, il continue à faire prospérer l'affaire familiale et ensemble ils lui ont imaginé un design moderne qui respecte les traditions de la famille. 

Erigé dans la cour devant la cave créée en 1909 par Ludovic Gaujal, l’arrière-grand-père, le nouveau caveau accueillera plus facilement les visiteurs grâce à une aire de stationnement plus à adéquat.

Inauguré ce vendredi 18 Juin, avec les amis, le caveau devrait dans quelques temps proposer des vins issus de la culture biologique. 277 ans après le tout début, le domaine Gaujal se porte très bien, la qualité des vins ne fait que s'améliorer, alors une question, dans 277 années de plus comment trouverions-nous le Picpoul de Pinet ?

Marc Ilari pour la petite info locale     Publié le 22 Juin 2021 à 13h26     Article suivant     Accueil Pinet     Article précédent