Bessan                

               Les produits naturels du moulin à huile du Mont Ramus ont le vent en poupe. Dernièrement, ils ont été mis à l’honneur par l’agglomération dans le cadre de la promotion des circuits courts du territoire. 

Une occasion de se souvenir que tout à commencer en 1996 avec la plantation de plus de deux mille oliviers par le papa du propriétaire d’aujourd’hui, Mathieu Jougla. En 2011, après avoir obtenu son diplôme d’ingénieur, ce dernier a rejoint l’entreprise familiale en ajoutant la transformation et la vente directe des produits à l’exploitation.

La boutique, désormais bien connue, a ouvert ses portes la même année, une étape essentielle pour ces exploitants qui ont toujours voulu privilégier l’échange avec les visiteurs. « Pour nous, le circuit court était nécessaire pour avoir une exploitation aussi importante. Nous essayons au maximum de limiter les intermédiaires pour favoriser la vente directe. Dans notre boutique, nous avons des produits de niche qu’il faut valoriser », ajoute Matthieu Jougla. Parmi les nombreux produits à découvrir au moulin, la Lucques en est la star, variété d’olive verte charnue et fondante aussi appelée le diamant vert.

Si toutes les olives connaissent un grand succès, les visiteurs viennent avant tout pour l’huile. Et désormais pour les savons, une nouveauté depuis le mois de septembre. La savonnerie artisanale propose des savons de qualité, riches en huile d’olive du moulin, doux et non agressifs. Elaborés à partir d’ingrédients d’origine naturelle et bio, les savons surgras sont fabriqués sur place, à la main, selon la méthode ancestrale de saponification à froid, gage de qualité, de douceur et de respect de l’environnement. Une autre bonne raison pour visiter le moulin grâce aux visites guidées organisées par l’équipe.

Les visites guidées gratuites, avec dégustation, sont organisées jusqu’au 31 mars, du lundi au samedi, à 10h30, 15h30 et 16h30. Contact : 04 67 32 04 73 ou www.moulindumontramus.com. Boutique ouverte du lundi au samedi, de 10h à 12h et de 14h à 18h.

PHOTO: L’événement revendicatif, inscrit dans une démarche nationale, a eu le renfort du professeur Claude Jeandel

Ville de Bessan pour la petite info locale          Lundi 10 Octobre 2022   12:55    Article suivant     Accueil Bessan     Article précédent