C’est une tradition qui perdure depuis plus de vingt ans désormais. La confrérie de la croustade et du rosé de Bessan se rassemble chaque premier dimanche d’octobre pour mettre en avant ces « deux mamelles » de la gastronomie bessanaise. Gaby Tissot, grand maistre de la corporation, et son équipe ont présidé les événements autour d’une trentaine de confréries (de la région, d’autres régions de France et même de Belgique) venues en amies participer à ce rendez-vous mené de main de maître.

Après la danse du petit âne et l’accueil habituel aux confrères dans la salle des fêtes, c’est en l’église Saint-Pierre que les bannières ont été honorées par le père Frank Condi, en présence du maire Stéphane Pépin-Bonet et du député, Aurélien Lopez-Liguori, heureux de constater que le rosé ancestral et la croustade, gâteau local à base de noix, n’étaient pas oubliés. A noter, pendant l’office, la superbe prestation musicale au violon du jeune bessanais Jean Tissot.
Après un passage très remarqué de toutes les confréries en tenues au cœur du marché, le traditionnel chapitre a permis l’intronisation de plusieurs personnalités, désormais chargées de défendre ardemment ces deux produits, véritables fleurons bessanais : Bernard Baldy, Christine Escande, Anne Lesure, Rémy Roucairol et Joël Roux. 

La fin de journée aura été marquée par une ambiance conviviale autour de Stéphane Martinez et d’une croustade cette année réalisée par Christian Palunco.

Ville de Bessan    pour la petite info locale    Mardi 03 Octobre         2023    08:48     Article suivant      Accueil Bessan      Article précédent